Ja, jag tror inte många har missat att Vinter OS nu är i full gång! Jag tänkte först att fixa lite typsik kanadensisk mat, men lyckades tyvärr inte hitta något typiskt från Kanada (ni får gärna maila förslag!).
För mig är OS soffhäng, så vad passar bättre än stark, het fingermat? Gör en laddning kycklingklubbor i ugnen (200C i ca 40 min), krydda med hickory eller chilisås. Lammfärsspett är också enkelt att göra. Blanda nötfärs, gullök, heta kryddor, salt, peppar i en bunke. Tag grillspett (om de är i trä, så blötlägg dem innan!) och krama färsen runt spettet. Kör in dem tillsammans med kycklingklubborna.
Pico de gallo är en kall tomatsalsa som passar utmärkt till ovanstående. Finhacka några tomater, en lök (gul eller röd), kläm över juice från en lime (går bra med citron), hacka ner en chili (eller en halv) och hacka ner färsk koriander (så mycket som man vill ha), salt och peppar. Vill man inte ha koriander kan man t ex ta persilja eller basilika. Låt salsan stå ett tag så alla smaker gifter sig…. Annars är ju alltid guacamole ett gott tillbehör. Läs receptet på Tasteline.se fast istället för tacosås, ta riktig chili!!
Perfekt käk när OS är på tvn!
Senaste kommentarer