Som jag har skrivit tidigare i veckan är min lillasyster här på besök från Spanien. Igår blev det en hel del shopping och på kvällen såg vi Erik Hassle på Foajébaren på Göteborgs Stadsteater. Lite trötta efter shoppingen fick det bli snabbmat till middag – min tolkning av snabbmat alltså! Snabbmat för mig ska vara god, nyttig och snabb att tillaga. Så det fick bli stekt oxfilé med ketjap manis, kokt färsk sparris, stekt halloumiost och pico de gallo. Är endast äkta råvaror och tar ca 15-20 min att förbereda och tillaga! Så varför inte prova att tillaga oxfilén på detta sätt istället för den klassiska potatisgratängen och rödvinsåsen!?
Oxfilé med ketjap manis, färsk sparris, hallouimi och pico de gallo
Kejap Manis är en indonesisk söt tjock soja gjord på sojabönor, socker och kryddor. Den har även en lite bränd/rökig smak, på ett gott sätt. Jag använder Ketjap Manis på nötkött i lite mer asiatiska rätter. Supergott! Sojan kan man hitta bland de asiatiska livsmedlena i din butik. 125ml kostar ca 17 kr!
Halloumiost (eller gnisselost!) är en ost som kommer ursprungligen från Cypern. Gjord på fårmjölk, men är oftast utblandad med ko- och getmjölk nu förtiden. Osten smakar väldigt salt och när den grillas/steks gnisslar osten något i munnen! Halloumiost hr hög proteinnivå och äts mycket av vegeterianer. Släng på osten i stekpannan lite snabbt eller ha den tillsammans på grillspettet när sommaren kommer!
Senaste kommentarer