Turkist/grekisk naturell yoghurt är perfekt till såsen!
Turkisk/grekisk naturell yoghurt är en mycket bra bas att göra kalla såser på. Som ni kanske har märkt använder jag det själv rätt ofta. Anledningen är att det blir väldigt gott och går dessutom snabbt. Sätt era barn i arbete (..!) och låt dem vara med och göra såsen!
Jag brukar ta så mycket naturell yoghurt som jag vill ha sås. Förutom lite salt och svartpeppar kan man ha i följande goda ingredienser:
- Pepparrot/wasabi/dijonsenap
- Ingefära
- Ingefära och lite sweet chilisås
- Finhackad rödlök och gräslök
- Rivet lime skal (passar utmärkt till fisk och asiatiska woker)
- Strimlad gurka och vitlök (tzatziki)
- Färska örter så som basilika, oregano, rosmarin (utmärkt till den grillade köttbiten på sommaren!)
- Ädelost (grönmögel, gorgonzola etc)
- Chevréost (väldigt gott till kyckling och rostade rödbetor)
- Dill (perfekt till fisken, finhacka gärna några räkor och lägg i)
- tonfisk på burk, dill, ärtor (så gott på en skiva rågkuse på morgonen eller eftermiddagfikat)
- äggula och vitlök (blir en lätt aioli)
Ja, kombinationerna är minst sagt oändliga. Själv brukar jag ta en klick yoghurt och toppa med bär (hallon/blåbär) de kvällar jag är lite sötsugen. Fransmännen har syrlig yoghurt till sina efterrätter (choklad/äpple tarte) istället för vispad grädde. Får en mycket friskare smak då!
Vad brukar du blanda i din yoghurt? Maila gärna mig och berätta så kanske ditt recept hamnar på bloggen! :-)
Senaste kommentarer