Tema: Thailändsk mat
Denna veckan kommer det vara Thailand-tema
I torsdags eftermiddag sa vi ”På återseende” till underbara Thailand. Jag och Anders har haft en underbar resa. Sett fina miljöer, träffat varma människor, ätit gott och njutit av solen. Jag kan verkligen förstå varför det är så många som väljer att åka till Thailand. Aprilmånad är Thailands varmaste och mest ostabila månad. Det är månaden innan monsunregner gör sig mer representerade än soltimmarna. Dagarna har varit mycket heta och på eftermiddagen har det kommit in 2-timmarsregn för att sedan torka upp på några minuter och bli varmt och klibbigt igen. Att det regnade på eftermiddag var både bra så det inte var gassande sol hela tiden samt att under regnet kunde man ta en liten tupplur och bara lyssna på regnspelet utanför. Charterbolagen slutar att åka till Thailand efter första veckan i april och detta märktes framför allt när vi var på Koh Lanta. Där var det minst sagt lugnt, nästintill spöklikt (fast vackert).
Att äta GI har varit busenkelt i Thailand. Den thailändska maten innehåller mycket kyckling, seafood, kött samt olika färska grönsaker. Jag har bara skippat att fråga efter ris och undvikit allt för många friterade rätter. Trots 2 veckor på semester har jag inte gått upp ett enda hekto – och då har jag verkligen ätit gott! Tror aldrig det har hänt innan faktiskt! På t ex stranden har det varit alldeles för varmt för att äta en gräddglass, men man tar gärna en fruktsmootie (färsk frukt mixad med is) för att kyla av sig eller varför inte färsk kall ananas!
Jag och Anders gick en thailändsk matlagningskurs och fick göra sju olika rätter (14 totalt). Vi valde de klassiska thailändska rätterna samt några thailändska specialiteter. Dessa har jag självklart tänkt att blogga om under veckan som kommer. Jag har alltid tyckt att det har varit lite knepigt att få till den där smakknorren när jag försökt laga thai hemma. Jag har alltid undrat vad det är som gör det. Det konstiga är att när man står där har har hackat upp galangalrot, citrongräs, limeblad och chili, hällt på vatten och lite fisksås så PANG – efter mindre än 5 minuters matlagning fanns smakerna där! Lite kaxigt kan nog både jag och Anders påstå att några av våra rätter vi lagade var godare än på vissa restauranger..hehe!
Så kolla gärna in bloggen under veckan så ska jag berätta allt jag har fått lära mig om thailändsk kokkonst!
Kommentarer