Blogg&Mat.se

Odla dina egna kryddor och grönsaker!

Jag tror ingen har missat vulkanutbrottet och askmolnet från Eyjafjallajökull…. heller inte att det är vår i luften :-)

Förra helgen tog vi fram utemöblerna på balkongen och gav dem en rejäl oljesmörjning! Sedan var det dags att ta hand om de övervintrade kryddorna. Tror att både rosmarinen på stam och min stora timjansbuske har klarat sig bra trots de bistra vintermånaderna. Åkte sedan till trädgårdshandeln och köpte fröer och planteringsjord. Lagerblad på stam, salvia, oregano och citrontimjan köpte jag på kruka. Cocktailtomter, thai-basilika, gräslök, mangold, sockerärtor, groddar och rädisor köpte jag fröer till. Satte cocktailtomaterna, thai-basilikan och gräslöken förra helgen och nu växer dem så att det knakar. Himla skoj och man får en sådan härlig sommarkänsla i kroppen.

Jag rekommenderar verkligen att odla sina egna örtor och grönsaker. Att kunna klippa lite rosmarin till kycklingen eller klippa lite olika örter, blanda med creame fraiche och servera till det nygrillade grillspettet är så otroligt gott. Att blanda t ex persilj, gräslök, salvia och oregano till vardagsmiddagen kan man enkelt göra om man har örterna på balkongen eller i trädgården. Kanske inte någon man skulle göra om man var tvungen att köpa dessa i affären först. Alldeles för dyrt dessutom. Satte även en groddmix (alfa-alfa, ärtgroddar, linfrön) samt krasse i förra veckan. Smaskens på rågkusen med keso på morgonen eller i salladen till lunchen.

Jag uppmanar alla till att skaffa gröna händer i vår. Det är värt det!