Blogg&Mat.se

Getostsallad med valnötter

Det finns några smakkombinationer som jag är svag för. En av dem är getost med valnötter och honung. Den karaktäristiska smaken av getost gifter sig underbart med valnötternas söta bittersmak och det söta i honungen. Gör en rejäl sallad med blandade salladssorter (huvud, ruccola, mangold etc), rödlök, gurka och tomat. Blanda i stora bitar getost och krossade valnötter. Blanda 2 msk olivolja, 1 msk honung och 2 msk vatten och ringla över dressingen. På den härliga sallad jag åt till lunch idag på caféet Le Pain  Francais i Olskroken (Göteborg) hade de även på hackade svarta oliver och soltorkade tomater. Ljuvligt!