Välkommen!

Blogg&Mat.se är en matblogg med stor passion för mat med lågt GI, naturliga smaker och värnar om vår jord och dess invånare.

Blogg&Mat.se ägs och drivs av Sara Eggert.

Author Archive
Solkysst fläskfilé

Solkysst fläskfilé

. Vintern har kommit med snö och minusgrader i hela landet. Som boende i Göteborg är jag mycket tacksam att horisontellt regn och några få plusgrader bytts ut till härliga vinterlandskap. Ändå dagdrömmer jag om sommar, om färska kryddor från balkongen och ljusa sommarkvällar. Så mycket för att vara ‘här och nu‘, haha! . Tog...
Lyxiga chokladpraliner

Lyxiga chokladpraliner

  För en tid sedan gick jag in i en bokhandel och mitt framför mig låg en trave boxar innehållande en bok om hur man gör chokladpraliner och silikonformar. En sådan syn triggar min fantasi direkt! Jag brukar göra chokladtryfflar till julen, men att göra praliner hade jag aldrig testat tidigare. Boxen köptes på studs...
Mys i höstmörkret

Mys i höstmörkret

Snart har de flesta löven fallit ner på marken. Naturen står kall och naken. Det är mörk när man går till jobbet och mörkt när man åker hem. Stunder som dessa vill man bara krypa upp i soffan med en kopp tee  och en bra bok. Gärna tända några stearinljus och ha något gott att...
Het zucchinipasta med scampi

Het zucchinipasta med scampi

Ett bra recept  ska innehålla ingredienser som matchar varandra, men samtidigt är kontraster. Finns det något tråkigare än när en lunchrestaurang serverar vitfisk med potatismos och vitfärgad sås? Mitt förra inlägg innehåll verkligen kontraster. Den var fylld med stor glädje från mitt och Anders bröllop, men även enorm sorg över min lillasysters leukemidiagnos. Stora kontraster...

Livets berg-och-dalbana

Den 20 augusti var den bästa dagen i mitt liv. Jag blev Fru Eggert och Anders blev äntligen min äkta man! Det hade varit rätt dåligt väder i Göteborg under augustimånad och det oroade oss då vi planerade utomhusbröllop. Hade ju fått höra några gånger att ”regn på bröllopsdagen betyder tur” osv… Denna lördag vaknade...
Vin&Mat - en ny serie på Blogg&Mat.se

Vin&Mat – en ny serie på Blogg&Mat.se

  Som ni säkert har lagt märke till ligger matlagning denna blogg mycket varmt om hjärtat. Jag lagar gärna till många vänner, vare sig det är enklare luncher eller stora födelsedagsmiddagar. Kombinationen av god mat, härliga viner och glada vänner är alltid ett recept på en lyckad kväll! Att kombinera ihop bra råvaror till en middag...
Arabisk afton

Arabisk afton

  Mina underbara syskon var uppe i helgen, det var fint väder och vi skulle grilla. Frågan var bara vad? Flintastek och chorizokorv i all ära, men det kan bli lite långtradigt att grilla samma sak om och om igen. Efter en stunds funderande kom mina smaklökar och fantasi igång. Ljumma kvällar med solnedgång måste...
Karibiska kycklingspett

Karibiska kycklingspett

  Äntligen har sommaren kommit på allvar! Dofter från grillar gör en påmind om den underbart härliga grillsäsong vi befinner oss i just nu. Solen gör också att vi är ute mer. Det är nästan som att man undrar var alla dessa människor befinner sig under de mer mörka och blöta månaderna! Hur som helst,...
Upptäck fänkål

Upptäck fänkål

  Fånkål är en av mina favoritgrönsaker. Späckad med god smak och perfekt som tillbehör till förrätter, huvudrätter och till och med efterrätter! Fänkål har en mjuk anis- och lakritssmak, så om inte lakrits är din cup of tea är inte fänkål det heller. Däremot, gillar du lakrits så låt dig upptäcka vilka goda rätter...
Somrig quinoasallad

Somrig quinoasallad

  Vilket underbart väder vi har haft på sistone! Känns nästan som om vädret hoppat från vinter direkt till sommar! Har själv redan plockat fram grillen några gånger. Det är alltid en härlig känsla när grillen tänds, smarrig mat läggs på och goda vänner kommer över på middag. Grillsäsongen är dessutom som gjord för GI. Grillat...
Blogg&Mat önskar Glad Påsk

Blogg&Mat önskar Glad Påsk

  Nu är det äntligen påsk och ledigheten har tagit ett skönt grepp om alla. Det var till exempel knappt en kotte kvar på kontoret där jag jobbar efter kl 15 idag! Väderprognosen ser ut till att vara fint vårväder i hela Sverige. Våren har verkligen tagit ett kliv in i 2011. Ska själv bege mig...
Syndig chokladkaka med gott samvete

Syndig chokladkaka med gott samvete

  Jag är väldigt svag för choklad, mörk choklad. Så är det bara! Oscar Wilde skrev en gång ”- I can resist everything but temptation”. Jag skulle kunna säga ”- I can resist everything but chocolate”    :-) Det var rätt ofta när jag pluggade att vi tjejer gjorde chokladkaka med vaniljglass när vi träffades. Den...
Hemmagjord pesto

Hemmagjord pesto

  I förra veckan blev jag och mina kollegor sugna på att laga middag tillsammans. Sagt och gjort, det blev en underbar kväll med många skratt och riktigt god mat. Min kollega Linnea hade förberett en för- och huvudrätt med inspiration från Italien. Kanske hade hennes italienska pojkvän Nicoló påverkat något! Förrätten var hemmagjord pesto...
Nu blir det andra bullar

Nu blir det andra bullar

  Senaste inlägget handlade om den underbara semlan. Nu är det dags för andra bullar, närmare bestämt frukostbullen! Eller frukostfralla kanske det heter? I Skåne säger man bullar till allt, söt eller ej. Kommer ihåg när jag frågade min fästman om han ville ha en bulle till frukost, varav han tänkte sig en kanelbulle och var...
Underbara Semla

Underbara Semla

  Det hann precis bli nytt år innan jag såg den första semlan inne på fik runt om i stan! Fetisdagen infaller på tisdagen den 8e mars i år och då tycker jag alla ska unna sig en äkta semla. Bakade själv GI-semlor i helgen och kan tillsammans med fästman och blivande föräldrar säga att de...