by
Sara
on
Dec 24, 2010 • Comments Closed Julafton är en dag med mycket glädje, vänner och god mat. Berätta gärna för era nära och kära hur mycket ni uppskattar att ni är tillsammans denna dag. God Jul och massor med kramar, Sara
by
Sara
on
Dec 19, 2010 • Skippa Aladdin-chokladasken i år och gör egna chokladtryfflar istället! Att göra egna chokladtryfflar är faktiskt löjligt enkelt! Grundreceptet är mörk choklad (70%), en klick smör och lite grädde. Sedan smaksätter man som man vill. Goda smaker är t ex kaffe, chili, kardemumma, apelsinskal, glöggkryddor, pepparkakskryddor, nötter, olika likörer etc. I år har jag gjort hasselnötstryfflar och...
by
Sara
on
Dec 12, 2010 • Nötbräck på blandade nötter och mörk choklad passar till fikapausen året om. Detta recept är lite mer juligt. Passar utmärkt till glöggbjudningen med familj och vänner. Detta recept kan du egentligen mixtra hur du vill med. Jag tog dem ingredienser jag hade hemma. Blandade i cashewnötter, rostad mandel (från ), gojibär och torkade fikon....
Nu har även jag hunnit med julpyntet hemma i lägenheten. Ännu mer snö har kommit till Göteborg och troligen andra delar av detta avlånga land med. Kände för att det var att göra lite julbak ikväll. Traditionellt julgodis innehåller socker, socker, sirap och åter socker. Inte lätt att hålla sig till GI då! Jag har tagit inspiration från...
Ingefära, chili, lime, vitlök och koriander är nog en av mina favoritkryddblandningar. Det spelar ingen roll om ingredienserna är i en het wok, marinad eller i en fräsch sallad. Alltid så gott! Denna rätt kommer att slänga ut fiskbullar på burk så långt ut genom fönstret att de aldrig kommer att komma in igen....
by
Sara
on
Nov 25, 2010 • Förra fredagen hade jag lite födelsedagsfest för mina vänner. Upplägget var afterwork, så folk började droppa in från fem på eftermiddagen och framåt. Funderade rätt länge på vad jag skulle bjuda på, då gästerna just skulle komma vid olika tider. Tänkte först fixa till någon italiensk buffé (inspirerad av Bianchis lunch), men insåg ganska snabbt...
by
Sara
on
Nov 14, 2010 • Comments Closed För några veckor sedan var jag på pressvisningen av nya Bianchi Café & Cycles i Stockholm. Ett café som erbjuder underbar äkta italiensk mat och samtidigt kan man få, om man önskar, sin cykel servad. Idén kom från Bianchis ägare Salvatore Grimaldi själv. I Italien är cykelsporten mycket utbredd och cykelcaféer finns längs hela...
by
Sara
on
Nov 7, 2010 • Comments Closed Har du varit på en italiensk restaurang och fått in en risotto som är så ljuvlig att den bara smälter i munnen? En äkta risotto på avorioris ska lagas under lång tid och med mycket kärlek (läs parmesanost). Avorioris har medelhögt GI-värde, men jag bytar ut riset mot hel dinkel istället. Blir supergott, jag...
När det kommer till snacks finns det inte mycket som är speciellt GI-vänligt. På fester står det oftast en skål med godis, några med chips och kanske en med popcorn. Önskar att jag inte tycker om snacks, men tyvärr har jag en svag nerv för salta och krispiga snacks. Tror att det finns många...
by
Sara
on
Okt 28, 2010 • Detta är historian om Shawn Askinosie – den amerikanske försvarsadvokaten som hängde upp sig kostym och öppnade upp sitt hjärta till kakaobönder och choklad. När det var Chokladkalaset i Göteborg var jag och lyssnade på Shawns historia och efteråt kände man sig så inspirerad att jag gick omkring och smålog i flera dagar efteråt!...
by
Sara
on
Okt 20, 2010 • Comments Closed Frukost blir ofta något som blir samma morgon efter morgon. Något man kanske slänger i sig på stående fot. Jag är avundsjuk på dem som börjar dagen med att sitta och läsa morgontidningen och bara njuta av morgonen. Jag är på tok för morgontrött och vaknar först fem minuter efter att jag kommit till...
by
Sara
on
Okt 17, 2010 • Gillar du mat med rejäl hetta? Är färsk ingefära, koriander och asiatiska kryddor något som får dina smaklökar dansa? Då är asiatisk biffsallad något för dig! Denna rätt kan man hitta olika varitanter på thailändska, malaysiska etc restauranger. Då den både innehåller färsk chili och ingefära kommer den både göra dig varm och dessutom...
by
Sara
on
Okt 12, 2010 • Comments Closed På väg hem från jobbet tänkte jag, som resten av Sverige, på vad man ska laga för mat. Vad har jag egentligen hemma? Vad finns i frysen? Kände att jag inte var så sugen att svänga inom mataffären (hungrig och frestelser, ni vet!), så det blev till att köra Kajsa Warg-stilen. Man tar det...
by
Sara
on
Okt 6, 2010 • Comments Closed Ikväll blir det premiär av den nya sidan ”Media” på bloggen. Jag är väldigt lyckligt lottad och glad över att min historia och min blogg har blivit omskriven i olika artiklar. Även roligt skoj att så många läsare följer bloggen på Facebook och på Twitter. I fliken ”Media” har jag börjat samla de...
by
Sara
on
Okt 2, 2010 • Comments Closed Så fort det finns Crème Brûlèe på dessertmenyn spelar det ingen som helst roll hur mätt Anders är, han måste bara ha en! Så när Anders fyllde år härom veckan fick han en Crème Brûlèe-brännare som extra present. Hade fram tills denna dag inte förstått what’s the fuzz about gällande denna efterrätt. Bara ordet brûlée tänker jag...
Senaste kommentarer