Välkommen!

Blogg&Mat.se är en matblogg med stor passion för mat med lågt GI, naturliga smaker och värnar om vår jord och dess invånare.

Blogg&Mat.se ägs och drivs av Sara Eggert.

Smått
Mys i höstmörkret

Mys i höstmörkret

Snart har de flesta löven fallit ner på marken. Naturen står kall och naken. Det är mörk när man går till jobbet och mörkt när man åker hem. Stunder som dessa vill man bara krypa upp i soffan med en kopp tee  och en bra bok. Gärna tända några stearinljus och ha något gott att...
Arabisk afton

Arabisk afton

  Mina underbara syskon var uppe i helgen, det var fint väder och vi skulle grilla. Frågan var bara vad? Flintastek och chorizokorv i all ära, men det kan bli lite långtradigt att grilla samma sak om och om igen. Efter en stunds funderande kom mina smaklökar och fantasi igång. Ljumma kvällar med solnedgång måste...
Upptäck fänkål

Upptäck fänkål

  Fånkål är en av mina favoritgrönsaker. Späckad med god smak och perfekt som tillbehör till förrätter, huvudrätter och till och med efterrätter! Fänkål har en mjuk anis- och lakritssmak, så om inte lakrits är din cup of tea är inte fänkål det heller. Däremot, gillar du lakrits så låt dig upptäcka vilka goda rätter...
Somrig quinoasallad

Somrig quinoasallad

  Vilket underbart väder vi har haft på sistone! Känns nästan som om vädret hoppat från vinter direkt till sommar! Har själv redan plockat fram grillen några gånger. Det är alltid en härlig känsla när grillen tänds, smarrig mat läggs på och goda vänner kommer över på middag. Grillsäsongen är dessutom som gjord för GI. Grillat...
Hemmagjord pesto

Hemmagjord pesto

  I förra veckan blev jag och mina kollegor sugna på att laga middag tillsammans. Sagt och gjort, det blev en underbar kväll med många skratt och riktigt god mat. Min kollega Linnea hade förberett en för- och huvudrätt med inspiration från Italien. Kanske hade hennes italienska pojkvän Nicoló påverkat något! Förrätten var hemmagjord pesto...
Nu blir det andra bullar

Nu blir det andra bullar

  Senaste inlägget handlade om den underbara semlan. Nu är det dags för andra bullar, närmare bestämt frukostbullen! Eller frukostfralla kanske det heter? I Skåne säger man bullar till allt, söt eller ej. Kommer ihåg när jag frågade min fästman om han ville ha en bulle till frukost, varav han tänkte sig en kanelbulle och var...
Förrätt: Klassisk skaldjurscocktail

Förrätt: Klassisk skaldjurscocktail

Inled gärna middagen på Alla Hjärtans Dag med en klassisk skaldjurscocktail. I vackra glas, t ex cocktailglas, blir förrätten både en njutning för ögat så som för gommen. Fördelen, förutom smaken då, är att den är enkel att göra, kan göras i förväg och ska vara kall. Gör den någon timme innan middagen så kan...

Rotfruktschips

  När det kommer till snacks finns det inte mycket som är speciellt GI-vänligt. På fester står det oftast en skål med godis, några med chips och kanske en med popcorn. Önskar att jag inte tycker om snacks, men tyvärr har jag en svag nerv för salta och krispiga snacks. Tror att det finns många...

Förgyll din frukost

  Frukost blir ofta något som blir samma morgon efter morgon. Något man kanske slänger i sig på stående fot. Jag är avundsjuk på dem som börjar dagen med att sitta och läsa morgontidningen och bara njuta av morgonen. Jag är på tok för morgontrött och vaknar först fem minuter efter att jag kommit till...

Falafel from scratch

När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror. Det påminde mig om tiden när jag pluggade i Lund. När maten på skolan var mindre god, blev det lätt en falafel på Lunda Falafel. Av någon anledning har tanken...